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Degustazioni formaggi The Barani

L’aperitivo al The Barani si basa sulla qualità dei prodotti tipici del nostro territorio. Il punto di forza è sicuramente il nostro Parmigiano Reggiano, prodotto a km zero, abbinato ai salumi e ai vini provenienti dai migliori produttori della zona. Ecco le nostre degustazioni formaggi Parmigiano Reggiano 24 mesi, Lambrusco The Barani, salame di Felino […]

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Le nostre birre

Un buon pranzo o una cena tra amici è ancora più gradevole con un buon bicchiere di birra. Al The Barani lo sappiamo bene, abbiamo selezionato alcune birre da proporre ai nostri clienti, tra birre alla spina e birre in bottiglia. Poche etichette, ma scelte con cura, per incontrare gusti diversi. Dalla classica birra bionda, […]

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I nostri salumi

Dalla spalla cotta al culatello, dal prosciutto crudo al salame, dallo strolghino alla cicciolata, la provincia di Parma è ricca di salumi tipici riconosciuti in tutto il mondo.I salumi che vi proponiamo al The Barani arrivano da fornitori collocati nel territorio, accuratamente selezionati per regalarvi esperienze di gusto uniche. Spalla Cotta di San Secondo Ricavata […]

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Prodotti di stagione autunnali

L’autunno è una stagione ricca di frutti, da settembre a novembre la terra regala il raccolto che è stato accudito durante i mesi estivi. Il mese di ottobre regala frutta e verdura di stagione che vogliamo raccontarvi in questo articolo. Oltre a questi prodotti ce ne sono molti altri, come le melanzane, le zucchine, i […]

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Tre modi per preparare i tortelli

I tortelli sono una grande tradizione della cucina parmigiana. Questa pasta ripiena è simbolo di una tradizione culinaria che attraversa le generazioni, all’interno di ogni famiglia, tra ricette, trucchi del mestiere e piccoli segreti.Il ripieno che si può trovare nei tortelli cambia a seconda del luogo geografico. Ogni città ha le sue specialità, ma a […]

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Vendemmia Lambrusco

La viticoltura, come tutto il mondo legato alla terra e ai suoi frutti, richiede lavoro e tanta pazienza, in attesa che l’uva sia pronta per la vendemmia. Il lavoro e l’osservazione sono fondamentali per la buona crescita della vite e successivamente dell’uva. Anche il tempo fa la sua parte, molto importante. La giusta alternanza delle […]

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La ripresa post Covid-19

Il Covid-19 ci costringe a seguire alcune norme, per la sicurezza di tutti. Le rispettiamo per accogliervi con la passione di sempre.

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I nostri fornitori

Ogni nostro prodotto, dal bar alla tavola, è scelto con cura, per offrire ai nostri clienti prodotti di alta qualità

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Lambrusco The Barani

Provenienza, vinificazione e abbinamenti del vino emiliano per eccellenza: Il Lambrusco.

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Come si fa il formaggio

Scopriamo quali sono le fasi di produzione del formaggio, uno degli ingredienti principali su tutte le tavole italiane.